實中園地

第九卷第八期　中華民國九十四年一月十五日　Jan. 2005

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視訊會議

辯論賽

校外教學

秋意濃‧好柿到

國小部二年級參觀新埔鎮金漢柿餅工廠

◎指導老師：李佩真、許淑琴、張錦雲、蔡揚眉、高美玉、黃秀菊、謝玉梅

活動簡介
為配合二年級國語及生活課程「美麗的秋天」，七位級任導師在行政人員吳麗娟及顧為珍老師的協助下，特別於十一月十日舉辦參觀新埔鎮金漢柿餅工廠的活動。新埔鎮由於丘陵地的關係，且本身乾燥少雨的氣候，再加上旱坑里每年在九至十二月吹起的九降風，所生產的柿餅特別香Ｑ好吃，遠近馳名。
此活動由專家劉興武先生全程進行詳盡的解說，讓學生能透過實地觀察柿餅生產製造的過程，體會秋天豐收的喜悅。以下為各班學生的代表作品，與全校老師、家長及大哥哥、大姊姊們共享當日的快樂與豐收！

小朋友的話
　　我們今天戶外教學，去柿餅工廠看怎麼做柿餅。
巴士載著開心的我們，很快就到達柿餅工廠。首先，我看到好多柿子樹，上面結了很多柿子，有紅的、黃的、綠的，看起來好像紅綠燈。小小的工廠，就被滿山的柿子樹給包圍了。
老師帶我們去看有關柿子的影片，影片中黃柿子像螢火蟲閃閃發光，讓我印象深刻。做柿餅需要經過打蒂頭、削皮、曬乾、捏一捏、再曬乾，共約七天才能完成，過程很辛苦，幸好機器有幫上一點忙。
今天參觀柿餅工廠，讓我學到課本上沒有的事，過了好開心的一天！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～一班邱楚盦

　　今天我們班要和二年四班去柿餅工廠參觀。一走進柿餅工廠我就聞到柿子的味道，柿子的味道聞起來好怪喔！柿餅工廠的老闆跟我們介紹柿子和柿餅。首先他給我們看錄影帶，裡面介紹從柿子變成柿餅的過程：第一

步，先把成熟的柿子採下來，再把蒂割下來，還要把皮削掉，削完後再把柿子拿到外面曬，要曬六到七天。三天要壓一次柿子，曬到最後一天再壓最後一次就完成了。如果再多放幾天甜分[就都跑出來了。
再來我們要壓柿餅，老師把曬好的柿餅發給大家。一人一盒，一盒有四個柿餅，壓柿餅的時候要把拇指對準柿餅上面的中央，剩下四指在下面壓，拇指和食指中間壓，壓的時候要一直轉。雖然我不太愛吃柿子，但是我還是喜歡到柿餅工廠玩。今天是難忘的一天。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～二班李珞彤

　　哇！讓人期待的日子終於來臨了，今天老師要帶我們去金漢柿餅工場參觀哦。
在工廠前面我看到了好多柿子樹，一棵棵柿子好像一個個橘色的燈籠掛在樹上。我看到了神奇的機器，可以幫忙我們削柿皮，削下來的皮長長的，好像金色的蛇一樣。
接著我們就走進簡報室聽叔叔講關於柿子的常識，柿子剛採下來會有澀味，不能吃，水柿就是把柿子泡在水裡，過幾天後，柿子就不會有澀澀的味道，紅柿就是把柿子的蒂上面滴幾滴醬油，放幾天後柿子就會變得很紅、很軟，也就會變得又甜又好吃。光碟柿就是像光碟一樣，晒乾了就會變成扁扁的柿子哦！四周柿就是像正方形一樣，好像是組合起來的，我今天才知道柿子有這麼多種。
這次的戶外教學真有意義，不但學了很多知識，還去爬山運動，而且還帶了柿餅回家和家人分享。真希望下次還有機會再去。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～三班易　昀

　　今天早上我一起來就很興奮，因為今天就是校外教學的日子了。
到了柿餅工廠，突然有人說：「好臭喔！」但是我都聞不到，因為我鼻塞。我才剛走進去就看見一棵棵的柿子樹，後來老師帶我們到簡報室看影片，看完後我對柿餅的製作就更清楚了。
接著劉叔叔帶我們到後山去參觀，我們看到蟻師的家，凹下去像一個小小的黑洞，可以讓小動物掉進陷阱成為牠的食物。我還看到像蚯蚓的不知名的蟲在土裡鑽來鑽去。回來以後，我們就洗手，準備捏柿餅。
劉叔叔發給我們每人一盒四個小柿餅，我從柿餅中間黑黑的地方往下捏，我把每個柿餅都捏超過二十次，柿餅就變成像月餅一樣圓圓扁扁的。周彥潾捏完就忍不住開始吃了，我想要帶回家給姐姐吃。
今天真好玩，真希望下次還能再去玩。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～四班劉旭峰

　　星期四，高老師帶我們去柿餅工廠參觀。
我第一眼看到一張桌子上面擺著柿餅的製作過程。接著，我們來到了柿子園，柿子園裡不但有柿餅在曬太陽還有顏色鮮艷的柿子樹，讓人看了就想吃。
接著我們去二樓聽范叔叔介紹柿餅，范叔叔介紹柿子樹是在五月長出小花苞，秋天就已經可以採收柿子了。有一種柿子叫做「光碟柿」，那種柿子非常扁，比厚紙板還扁。還有一種柿子叫「蜜柿」，那種柿子很長跟一般的柿子不太一樣。
再來范叔叔帶著我們去後山觀察植物、昆蟲。香香的樹叫「綠蔥」，看起來像毛球的叫「西蕃蓮」，害羞的草叫「含羞草」，好種的樹是「柚子樹」。
我們回到了柿餅工廠做柿餅，我把柿餅壓扁的動作做得非常完美。
我今天學到好多東西，連我的頭腦都覺得收穫好多。希望下次的校外教學更有趣，更精采。　　　　　　　　　　　　　　　　　～五班李碩恩

　　今天早上，我們八點就上車了，準備去參觀柿餅工廠。在遊覽連上，我看到了小溪，還看到了大大小小的房子，真是美極了。
下了遊覽車，老闆就介紹柿子樹結果和做成柿餅的過程，接下來我去做柿餅，真是好玩！我們還去後山看一看，我發現了好多柿子樹，上面長滿了柿子呢，還有的柿子是一半的耶，我猜一定是被小鳥吃的。最後老師讓我們買些柿餅回家去，還讓我們在草地上玩了一下子。
回到了車上，我和朋友一起吃了一些小餅乾，我們就一起去欣賞那些美麗的風景，一路坐著車回到學校。　　　～六班劉亭玉

　　今天戶外教學，大家的心情都特別開心和愉快，當然囉！我也不例外，因為從前天晚上開始我就很期待！
在搭巴士時，我們大家都很興奮。到達目的地時，大家都急急忙忙下車。進去參觀時，老師特別交待說：「欣賞影片時，要安安靜靜。」當劉叔叔開始介紹柿餅製作的過程時，大家都很認真聽且努力作筆記。原來柿餅的生產季節是每年的九月至十一月，所以現在是柿餅的生產旺秀，而且，聽說多吃柿餅還可以保護氣管。
當開始ＤＩＹ做柿餅時，劉叔叔說：「圓的是柿，扁的是柿子，長了翅膀的是柿子小天使。」所以，我買了一個柿子小天做回家作紀念。
今天真是豐收的一天，不僅吃到了柿子，還買了一份紀念品，最重要的是認識了柿子的製作過程，真是有趣又好玩。　　　　　　～七班王加惠

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